ESTUDIO DE MERCADO DEL QUESO

CONSULTORIA:

Organismo privado, requiere para su proyecto de desarrollo ganadero, el contrato de un consultor con amplia experiencia en el estudio del mercado del queso de comunidades rurales de la sierra.

Ámbito: El estudio de mercado, reporta a la producción de queso que realizan familias en situación de pobreza de los distritos de Laramate y Llauta, provincia de Lucanas, región Ayacucho, las mismas que se encuentran articuladas a subcorredor de la provincia de Palpa - Ica y Lima.

Universo: 12 comunidades de los distritos de Laramate y Llauta.

Descripción de la actividad:
La consultoría señalará en una primera parte, los antecedentes del estudio, sus objetivos y la metodología de la investigación. Seguidamente señalará: el área geográfica de la demanda del queso; la descripción de la demanda (demanda histórica, actual, demanda disponible potencial y proyección de la demanda); el análisis de la oferta del queso (oferta actual: caracterización cualitativa y cuantitativa) y sus proyecciones, para luego realizar un balance de la oferta y demanda.
En un capitulo sobre los canales de comercialización, se realizará la caracterización de actores en la cadena de comercialización actual, propuesta de alternativas de canales de comercialización más eficientes y contactos comerciales.
En el análisis de los principales factores de competitividad: (Identificación de los tipos de queso más demandados y de sus estándares de calidad; se realizará propuestas tecnológica para la producción a escala de los tipos de queso mas demandados: tipos de embalaje para el transporte de quesos, señalándose la elaboración de escenarios factibles de producción de quesos.

Señalará las conclusiones y recomendaciones del estudio, así como referencias usadas (fuentes primarias y fuentes secundarias)

Para realizar la investigación el consultor, reconocerá las condiciones actuales de producción in situ y sus canales de comercialización, trasladándose a la zona sujeto del trabajo.

Duración: 60 días calendarios. Del (01 de Julio al 30 de Agosto).

Montos: S/. 7,750.00 (siete mil setecientos cincuenta nuevos soles).

Condiciones: A todo costo. En modalidad SNP.

Reportar: Presentar CV señalando experiencia específica al siguiente correo: jcaceres@care.org.pe y rrhh@care.org.pe hasta el 30 de junio del presente.